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カルダモンとは
カルダモンは、日本ではスパイスとしてポピュラーです。カルダモンは、ショウガ科の多年草で、和名をショウズク（小荳蒄）といいます。カルダモンの原産地は、南インドを中心としたアジアの熱帯地域です。カルダモン利用の歴史は古く、紀元前2世紀ごろにはインドからヨーロッパに向けて輸出されていたという記録が残っています。...
View Articleエキナセア
エキナセアはキク科のハーブで、北アメリカのインディオの秘薬ともいわれているハーブです。インディオは、毒蛇にかまれた時にエキナセアをハーブティーにして飲用したり、パウダーにして傷口にすり込んだりして解毒します。エキナセアは、抗菌力が強いので、傷口の消毒に使用する事で感染症予防につながります。...
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